kerapu masak merah

today baru memasak setelah berhari2 dapur tutup. Selalu pergi rumah ibu je, tak sempat nak memaska kat rumah. Only today i gt chance to cook. my hubby said' da lama tak makan lauk  awak masak, lapar plak, meh nk tambah lagi " .hehe.

ikan kerapu ditutupi sambal

So, tadi  i cook Kerapu masak merah

bahan-bahan:

2 ekor ikan kerapu ( digoreng garing )

10 cili kering 

2 bawang besar 

garam 

asam keping 1

gula

garam

Penyediaan:

blend cili kering, bawang, bawang putih dan halia.

tumis bahan yang di blend

masukkan asam keping

buh air sedikit

perasakan dengan garam dan gula.

Curahkan atas ikan.

Tips:

kalau suka kuah pekat-pekat buh air sedikit sahaja.

kalau goreng ikan, tnggu minyak betul-betul panas, baru goreng.sebab, kalau xcukup panas isi dalam lambat masak, hanya kulit yang cepat masak.

menu for today : kerapu masak merah, gulai rebung, lettuce, kerabu mangga